2009年03月24日
そろそろ本番です!!
天気がいいので竹林へ少し作業に行ってきました。
大好き筍ちゃんの為にです。
予定の作業を終え、筍探しです。
ちゃんと見つけましたよ!!
真っ白です。
『白子(しらこ)』っていいます。
京都で出回るような筍です。
その姿のほとんどが土の中です。
地上には2~3mmほど顔を出しているでしょうか?
土が幾分盛り上がっているとか、地割れしている程度です。
そんな変化を見つけ、筍を探し出します。
子供のころから探しています。
筍探し歴20数年です。
長くなりました。
今年もこの足で筍を探し当てる日々がやってきます。
たぶん東京のお客様からも注文が入ると思われます。
市内にも数名のお客様がいらっしゃいます。
皆様曰く『この筍食べたら他所の筍は食べられないよ!!』と。
ありがたいですね。
しっかり今年も頑張らないとな。
私も筍好きだし。
今日の3本はすでにアク抜きしました。
明日は筍の炊き込みごはんにでもしようかな。
大好き筍ちゃんの為にです。
予定の作業を終え、筍探しです。
ちゃんと見つけましたよ!!
真っ白です。
『白子(しらこ)』っていいます。
京都で出回るような筍です。
その姿のほとんどが土の中です。
地上には2~3mmほど顔を出しているでしょうか?
土が幾分盛り上がっているとか、地割れしている程度です。
そんな変化を見つけ、筍を探し出します。
子供のころから探しています。
筍探し歴20数年です。
長くなりました。
今年もこの足で筍を探し当てる日々がやってきます。
たぶん東京のお客様からも注文が入ると思われます。
市内にも数名のお客様がいらっしゃいます。
皆様曰く『この筍食べたら他所の筍は食べられないよ!!』と。
ありがたいですね。
しっかり今年も頑張らないとな。
私も筍好きだし。
今日の3本はすでにアク抜きしました。
明日は筍の炊き込みごはんにでもしようかな。
Posted by むっく at
12:24
│Comments(0)