QRコード
QRCODE
トップ画面
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 0人
プロフィール
むっく
むっく
福島市在住です。
郡山へは時折おじましております。
みなさま仲良くしてください。

私の事が少しでも解っていただけるよういろいろと書いておきます。

好き 

インターネット

音楽鑑賞(PE'Z・EGO-WRAPPIN'・monokuro他沢山あります)

読書(渡辺淳一・乃南アサ・唯川恵・太田蘭三とか)

料理(低価格で美味しいものを作り出します。野菜はちょこちょこ作ってます。無農薬で安全・安心です)

赤色(車・サンダル・バック・めがね・足爪・携帯等々なんでも赤です)

COACH(バック3個・財布・キーリングと数点所有しています。ごちゃごちゃにブランド品は持ちません!!)

かっこいい男の人(見た目も中身もかっこいい人、大好きです)

チーズ(何でもOK)

お酒(と~っても大好きです。何でも飲みます)

こりこり系(軟骨とかたまらない。こりこり最高)

とろける里芋(私が作る里芋は最高です。とろけます)


嫌い

がちがちの里芋(とろけないものだいっきらい)

場の空気が読めない人(最悪です)

ヤーコン(煮ても焼いても食えません・・・)


仕事

これまで小規模ながら農業を続けてきました。
しかし昨年、家庭内に問題勃発でいまは自家消費程度の作付けです。

この夏は、全国各地で福島の美味しい果物をPRする大役を仰せつかりました。




献体として成就すること(死なないと叶わない夢です)


もっともっと書きたいことがあるのですが、また時間をみつけて書き足していきます。
オーナーへメッセージ

2007年11月08日

昨日携帯におともだちからメールがきました。

『これから請戸いってくっから住所教えて』と。

請戸とは、漁港があるところでこの時期『鮭』の水揚げがあるところです。
そこに知り合いがいるようで、毎年この時期になると行くのだとか。
夕べからじゃ明日は鮭と戦わなければと思っておりました。

10時過ぎに宅急便が届きました。
1匹分がすでに下ろしてありました。
あらもしっかり入っていました。
そしてばらした『いくら』まで。



下ろしてあったので、この勝負は楽勝かと。


第1ラウンド

『あら』と戦いました。

頭と骨身の部分を大根と煮ることに。
大根の下ゆで。
お醤油と少々の塩で味付け。
簡単に終了。


第2ラウンド

ハラス部分の骨を包丁で取る。
フライにする身の部分の皮を包丁で剥ぐ。
皮を剥ぐのがちょっとキツかったかな。
でもしっかり出来ました。


第3ラウンド

骨と皮を剥いだ身を処理。
ハラスのあたりは塩をふって酒粕に漬け込みました。
残りはフライへ。
卵(卵と小麦粉をあわせてます)につけてパン粉をしっかりつけます。
タッパに入れて冷凍です。
ピンチ食です。



これらの作業を1時間半ほどしていました。
この間で家のみんなは夕飯終了。
私はひとり背を向け地道に作業していたわけです。

当初、楽勝かと思われましたがなめていました…


ちなみに夕ご飯にはもちろん『鮭』メインです。



ムニエル、鮭のあらと大根煮、いくらです。

ムニエルを一口だけ食べました。
身が厚くてふんわりしていました。
美味しかったです。
いくらも味が濃いです。
うまい!!

冷蔵庫がすっからかんに近い状態でしたが、これでちょっと食料確保。
ありがたいことですよ。
みなさんの優しさで我が家やっていってます。

明日は2週間ぶりにスーパーへ行ってきます。
よくがんばりました。


今日はよく動きました。
朝9時から夜7時まで。

大根と人参を掘る(味噌漬け用)。
渋柿を採る(30kgくらい)。
鮭と戦う。
お昼ごはんを食べる(餃子スープ、わかめサラダ、かぼちゃ煮)
買い物(日用品等)
お墓参り
買い物
お母さんを迎えに行く
お母さんとデニーズで休憩(甘いの食べちゃった…)
お家に戻って夕ご飯等の用意
お父さんをお風呂に入れる
鮭と戦う
夕ご飯の片付け
明日の朝ごはんの準備
渋柿の渋抜き

家に戻った4時過ぎから7時過ぎまで立ちっ放しの3時間でした。
いまは座って晩酌中であります。

今日も一日が終わります。
疲れた…

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。