自作のご飯ネタが多くなりそうです。

今日は夕方までお家でお留守番の日です。

暇なので、台所に立って料理です。
頂いた鱒の残りで創作料理。

昨日のハンバーグに似たようなものを作ってみました。
生鱒を包丁で荒く切り、油を使わずに炒めたみじん切り玉ねぎとみじん切りした青ネギ（白い部分も）に、シーズニングソルトハーブミクス（市販品）を入れて混ぜ混ぜ、こねこね。
鱒のつみれかな。

味見と称して出来上がったタネを油で揚げてみました。
美味しいです。
朝から揚げ物食べてます。

これもありですね。
トマトで煮込んでも美味しそう。

暇ついでで朝から鱒の燻製もしています。
先日の初燻製から2週間。
我が家の燻製係はにーちゃんかと思っていましたが、結局私もやっています。
私は魚系担当で、にーちゃんは肉系担当になった模様です。





さてさて鱒の燻製はどうなるのか？
また最後はオーブンで焼いた方がよさそうです。
もう少し燻してみます。


今夜はまたまた街呑みです。
お鮨屋さんにしてみました。
もちろん回らないお鮨屋さんです。
どんな美味しいお魚が食べられるのかな？？？

お魚大好きです。  

昨日の夕方呑みに出る為、電車に乗りました。
福島駅で下車したわけです。

駅前広場で、なべやかんに会いました。
ロケしてました。
そしてなべやかんに絡まれました。
たぶん私テレビに出ちゃいます…

夕べの呑み場は福島駅から歩いて15分くらいの場所に位置する、個人経営の渋い居酒屋でした。
常連客らしいおじちゃんふたりが仲良くしてました。

かますと鰺の焼き魚を食べました。
鰺はその場で内臓をとって、串に刺して焼いてくれました。

いつものように食べられるところを全て食べつくし、頭だけになったかますのお皿を女将さんに渡すと『あらぁ～綺麗に食べたこと！！』って驚かれました。
隣のおじちゃんもびくりしてました。

相変わらずのがっちゃんです。
ぼりぼり食べちゃいました。
カルシウム！！

鰺はさすがに骨がかたいので無理ですけどね。
それでも食べられる所は全て食べました。

大将に女将さんにも、常連のおじちゃんにも気に入られ、焼酎3杯ごちそうになりました。
連れそっちのけです…
ダメな私。


今夜は鱒です。
また生鱒が届きました。
しかも大量にです。

送ってくれた方のお薦めハンバーグを作ってみました。
鱒ハンバーグです。
鱒、ネギ、ショウガ、粗挽き黒胡椒、卵、片栗粉を入れて混ぜ混ぜ、こねこね。





美味いです。
臭さもなく、ネギがいい感じ。
これはありですよ。

しかし、贅沢なハンバーグですよ。
鱒が大量に使われていますからね。
生鱒、かなり高価な値段でよく行くお魚屋さんで売られていました。

当分の間、また鱒を頂けます。
幸せ！！  

久し振りに31アイスクリームへ。
大好きチョコミントを30円プラスして、ワッフルコーンで食べてきました。
コーン好きでもあります。
でもアイスのサイズはキッズサイズです。





やっぱりチョコミントうまい！！
コーンもうまい！！


今夜は街呑みです。
美味しいお魚が食べられるお店へ行ってきます。
美味しいお魚となるとやっぱり日本酒かな。

  

今日の川ちゃん。





午後天気がいいので2時間ほど外食させました。
草を黙々とむしゃむしゃ食べていました。





『せんちゃぁ～ん、せんちゃぁ～ん！！』

と何度話しかけて、一緒に写真に納まろうと試みても、私のことは無視です。
外はやっぱり気持ちがよくて、活きのいい草は美味しいのだろう。
前のように川原で猛ダッシュとか、軽トラドライブとかしてあげてません。

天気のいい日はせめて外食させて気分転換してもらおう。



  

昨日の夜は郡山へ。
ちょっと野暮用。
その野暮用に、にーちゃんの友達（よく会う）と行ってきました。
といいますか、強引に付き合ってもらいました。
野暮用は10分足らずで終了。

そのあとふたりで夕ごはんを食べに。
その友達が唯一行くという回転寿司へ。
基本この友達カウンターのお寿司屋さんです。
さすが。

『鮮うまい鮨勘』





初めて入りました。
まっ、回転寿司には人生10回も入ったことがないので…
かといってカウンターのお寿司屋さんも過去に数度だけ…

調子乗りが調子に乗ってお寿司をばくばく食べました！！
夜だというのに…
普段は夜に米（炭水化物）を食べることがありません。

たまにお寿司で贅沢しちゃいました。
っていっても私は今週2回目のお寿司。
優雅なものです。

ふたりでいろいろたべましたねぇ～

ほっき貝・つぶ貝×2・ぶり・サーモン・えんがわ・まぐろ・このしろ・生しらす軍艦・白子軍艦・生たこのうに和え軍艦・小柱軍艦…

覚えているだけで↑。
とりあえずふたりで17皿。
回転寿司ですが、全部その場で握ってもらいました。

あきらかに食べすぎです。
同じ量食べました。
やっちまったなぁ～って感じです。

最近立て続けに郡山に。
美味しい物をたくさん知りたいです。
  

2008年9月25日…

最後に自作カレーを作った日。
あれから約4ヶ月が過ぎたようです。

実にカレーを食べない家です。
というか、私が食べ過ぎるので作らないともいえます。
だって私は、鍋抱えて食べるから。
それだけ好きってことです。

カレー好きですけど、他所でカレーを食べることはほとんどありません。
自作カレーが好きなので。
自分のカレーに惚れています。

ちなみに本日1月22日は『カレーの日』だそうです。

今朝『そうだ、今日はカレーにしようか！！』ということでキーマカレーを作りました。





お昼に味見です。
ただルウだけ食べます。
やっぱり自作に限ります。





具はシンプルです。
玉ねぎ・人参・マッシュルーム・豚ひき肉です。
カレーにじゃがいもなんて十何年も入れたことがありません。
後乗せじゃがいもならまだしも、煮込むだなんて…
ありえない。

ルウは市販のルウを数種ブレンドします。
あとはその他に多々調味料等々を。
とりあえず、だし昆布は必須アイテムです。

何にでも合うカレーです。
ご飯はもちろん、パン、うどん、スパゲッティーにも。

食べすぎちゃうよ！！
やっぱり危険な食べ物だぁ～  

午後、お父さんとママちゃんと3人で映画を観てきました。

『252生存者あり』

ママちゃんと私が観たくて、お父さんには付き合ってもらいました。
いいんですたまには、嫁と娘に付き合ったって。
先月お父さんが観たいという、まったく面白くも得る物もない映画に私が付き合ったし。
Give and takeですよ。

今回の映画を観た人の投稿記事を新聞で読みました。
その人は酷評していました。

天災や事故などを映像化するということは至難の業です。
そんなの無理ですからね。
観る側はそこを酌みとって観るものではないかと私は思いますけど。
まぁ～何を言っても個人の見解ですから、何とも言えませんが…

私はいい映画だったと思いますよ。
観ながら考え、思うこともあるし、泣けたし。
重みもありました。
渋っていたお父さんもよかったと言っていました。

いやいや、内野聖陽かっこいい。
やっぱり素敵な俳優です。
あんな40歳いいなぁ～


写真に困ったので、夕ごはんと肴でも。

夕ごはん（お父さん・ばーさん）↓





鱒のフライ～わさび菜添え～
白菜の漬物
ひじき煮
すりおろし山芋（ちゃんと当り鉢ですってます）
ごはん
味噌汁（里芋＆白菜）





ひじき煮には、ひじき・人参・こんにゃく・大豆・凍み豆腐が入っています。
身体によさそうなひじき煮です。
そんなこと考えて作っていませんけどね。
ある物で作る！！ですから。
山芋美味しいらしいです。
知り合いの栽培した山芋です。


肴（ママちゃん・私）↓





ひじき煮
大根キムチ
くるみ小女子
わさび菜と人参のサラダ

夕ごはんの残り物とある物です。
お酒はママちゃん日本酒、私はウィスキーです。
久し振りにウィスキーを呑む気がします。
とはいっても3日ぶりとかだけどね。
ここ数日は日本酒でしたから。

ひじき煮美味しいです。
特に大豆がね。
もちろん自作の大豆です。

生人参もやっぱりうまい！！
キムチの大根も軟らかで！！

我が家の野菜は美味しいらしい。
最近私の白菜を食べた人が大絶賛です。

『この味の違いは何の差なんだ？』と。

誰かに喜んでもらえるって嬉しいね。
汗水流した甲斐があります。
今年も野菜作り頑張りますよ！！  

今日は外でひとりランチを決行しました。
いろいろ悩んだ挙句、ひとり寿司にしました。

平日のランチだとこの私でも食べることが可能なお値段です。
しかも、ネタケースを前に、カウンターでいただいちゃいました。
握り10貫にお味噌汁（海老ちゃんのお目目が）です。





こちらのお寿司屋さん名物の『姫葱にぎり』を初めていただきました。
ねぎの臭さもなく、美味しいお寿司。

他の握りも美味しくて、お酒（日本酒）が欲しくなりました！！
あはは…
また食べたいなぁ～
出来れば夜におまかせで！！
誰かぁ～


ランチの後はふらふらと。
好きな洋服屋さんへ行ったらば、気になる帽子に出会ってしまった…
冬むきの帽子なのですでに安くなっていました。
ということでこちらも私が購入可能なお値段でしたので、即決です。

帽子を買った時によくやる『これ被って帰ります！！』を今回もまた。
気にいった帽子が見つかり、気分よく帰ってきました。





美味しいお寿司を食べて、かわいい帽子も買えて満足いくお出かけとなりました。
幸せです。
あとは、しばらく地味に過ごします。  

今日の自分ランチ。





バケット（トースト）
ポテトサラダ（わさび菜添え）
りんご
人参のコンソメスープ
温麦茶
　
午前中、暇だったので夕ごはん用にとポテトサラダを作ってみた。
ポテトサラダ好きな家族（ママちゃん・にーちゃん・私）です。

具としては、じゃがいも、人参、きゅうり、マカロニ、ハムです。
隠し味は和がらし（納豆についているからし）です。
パンチの利いた我が家のポテトサラダ。

ママちゃんはポテトサラダと聞くと『バターロールが食べたくなるねぇ～』と作る度に言います。
そんなママちゃん（ただいま仕事中）にメールしておきました。

『ポテトサラダ作ったからバターロールでも買って来なぁ～』って。

私は一足早く作ったポテトサラダ味見を兼ねて食べました。
夜出かけるので。
ポテトサラダ美味しいです。
バケットはパリパリだし。
コンソメスープもGOO。
人参の色で赤いコンソメスープになっちゃったけど！！  

あの阪神・淡路大震災から14年。
早いものですね。


今日は『おむすびの日』らしいです。
何故今日なのか？？？


※　以下　wikipediaより

『おむすびの日』

阪神・淡路大震災（兵庫県南部地震）の時に避難所にいる炊き出しで配られた暖かいおむすびが被災した人の空腹を満たし、勇気付けられたことから制定された（「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」が2000年11月に制定）


だそうです。
心温まるおむすびの日の謂れですね。

おむすびの日なので、今日のお昼はおにぎりにしました。
ゴマ塩おにぎりです。
シンプルですが、美味しい。





『おむすびの日』心がほんわかできる記念日ですね。  

今日は1日留守番の日。
午前中、暇だったので私のお部屋のお掃除をしました。
お部屋といっても、台所です。

我がベッドルームには1日7時間程度しかおりません。
ベッドルームは、寝て、着替えして、化粧して、バランスボールに跨る為だけの部屋です。


台所のレンジフードや戸棚のガラスや扉などを拭き拭き。
そしたら台所が明るくなりました。
掃除ちゃんとしないとダメなんだな…
気分が乗ったので嫌いな掃除をしただけなので、続きはしません。
たまぁ～にやるだけです。


今夜の肴のご紹介。





沖縄土産のもずくちゃん。





よく沖縄に行く知り合いからのお土産です。
過去にも数度頂いています。

塩もずくなので塩出しして頂きます。
そこいらのお店で売っているもずくとは違います。
ごりごりします。
美味しいもずくちゃんです。


大根キムチ。





聖護院大根で漬けてます。
市販の素を使ってます。
大根がと～っても柔らかくて美味しいです。


あとは、くるみ小女子。
お酒はBLACK NIKKAロックです。  

ひとりで郡山に行って来ました。
大京都展へ。
我が家、全国各地に好きな食べ物がありますもので…

今日のお目当ては『本家尾張屋 そば板』でした。





その他には、山田製油のごまらぁ油とおまけ、半兵衛の生麩（あわ麩）、大文字飴本舗の飴ちゃん10種、聖護院八ツ橋総本店生八ツ橋(にーちゃん大好き）。

田中鶏卵の京出し巻の実演に釘付けになりました。
おにぃ～さん上手です。
さすがプロ！！
惚れそうになりました。


久し振りの郡山なのであちこちお店巡りもしました。
最後に入った洋服屋さんで出会ってしまった…
バックに。
割引きになり私でも買えそうな半額になっていたので、うっかり購入。





かえる色のカクカクしている小さめバック。
小さめだけどちゃんと長財布が入ります。
久し振りに一目惚れしました。
駐車場に車を停めた時に目に入り気になったのです。

物欲ないくせに…
衝動買いです。
たまぁ～にやるんです。
その後も考えもせず。


そば板はやはり美味しいです。
止まらなくなります。
やっぱりこりゃお取り寄せだな！！


最近、美味しい物や気に入った物たちに囲まれてます。
いいご身分です。


しばらくおとなしくします。
へそくり（大した額じゃないですけど）に手をつけちゃったから…  

昨日ひとりで初詣的な事をしてきました。
今年は『福島稲荷神社』へ。

幸せな1年でありますように！！って。

おみくじ引いてみました。
『大吉』でした。





しかし、大していい事が書いてない…
特に↓

『転居　思うようには進みません』

転居か、予定ないけど、結婚でもすれば引っ越すようになるか？？？
まっ、結婚がなさそう。

結婚つながりで↓

『待人　連絡があって早く来ます』

『恋愛　愛情を捧げればうまくゆきます』

『縁談　自分自身で苦しみます相手に心がわりはありません』

だそうです。
ということはあっちからだかそっちからだか、相手がやって来るということか？？？
ほうほう…
どうなんだか現実は？？？  

昨日は珍しくショッピングに時間を費やしました。
私の中で買い物ではなかったです。
ショッピング～です。

いろいろと入手しました。
これも珍しく…
物欲ないんで。
物欲くらい食欲もないといいものです…

スカート2枚、セーター1枚、カーディガン1枚（ママちゃんに）、半そでTシャツ1枚、靴2足。





財産が増えました！！

スカートの試着をして店員さんと連れとどっちのスカートが似合うかと悩んでみたり、靴を何足も履いたみたりと、普段は出来ないゆっくりとしたショッピング。
4時間ほど那須のアウトレットをふらふらしてきました。

さすがにCOACHでショッピング～とはいきませんでしたがね…
60%OFFの品でもねぇ～


福島を抜け出したわけですが、何故に那須で連れの仲間、私のことも知っているはずの人に会うのか？？？
我々ふたりは知り合いが多いのです。
特に連れは。
でも那須でまで会うとは…
福島市内じゃないのに。
おそろしや～怖い怖い！！


夜は郡山でビール呑んで、燗酒呑んで、ホッケの塩焼きや軟骨を食べたりして大満足。
連日何故か郡山で夕ごはん。
たまたまです。

有意義な時間が過ごせました。
連れよありがとう！！


せっかく入手したのだから、新しい洋服を着て、靴を履いてどこかに出かけたいなぁ～


とりあえず今日の午後は初詣でもしてこようかな。
遅いってな！！  

昨日の実験結果の報告です。
行き当たりばったりで始めた自家製スモーク。

当初『豚バラ肉でベーコンを作ろう！！』と言っていたにーちゃんでしたが、下準備に1週間ほどかかるということを知り断念しました。
でもそのうちにーちゃんが時間を作って頑張るそうです。

で、昨日は、鶏手羽元とソーセージと６Pチーズを燻してみました。

手羽元は醤油とお酒に若干漬け込んでから1時間ほど乾燥させたものを使いました。
ソーセージとチーズはそのままで。

初めての作業なのでふたりでドキドキです。
スモーク途中で私は外出。
その間にーちゃんは見張り。
途中経過を電話で報告してきました。
家に戻ると燃材も燃え切りスモーク完了していました。

しかし、スモークを2時間した程で鶏肉の内部まで火が通っているのか？？？ということになり、また作業。
とりあえずビニール袋に入れて茹でてみました。
それでもあやしいかと、今度はオーブンで焼いてみました。
焼いている時の臭いが最高。
スモーク好きには堪りません！！





いやいや完成？した鶏手羽元を食べてみました。

『んまい！！』

うまいじゃないんです。

『んまい！！』です。

醤油とお酒に少ししか漬け込んでいないのに味がしっかりあり、そしてスモークの臭さがやはり堪りません。
2回目以降は段取り良くやります。
次回は生鱒のスモークです。

ソーセージとチーズは今夜にでも試食します。


夕べ初めて食べた『火鍋』おいしかった。
最後は、火鍋の出し汁だけ飲んでしまった。

あと、そのお店の店長さんがかっこよかった…
また行きたい！！
今度は火鍋オンリーで。


今日はお昼ごろからお出かけ予定になりました。
たまには日中のお出かけしてきます。  

スモーク好きです。
そんなこんなんで買っちゃいました。
とはいってもにーちゃん出資で。

お手軽香房『いぶし処』





ということでにーちゃんが今日、暇日なので実験です。
行き当たりばったりではじめてみました。
そしたらいろいろ面倒だっということを知りました。
でも始めてしまったので続けています。





さてさてちゃんと燻製出来るのしょうか？？？
適当に始めてしまったので、失敗する公算が強いです…

  

雪が積りました。
5cmといったところでしょうか。
今回の雪は重たい雪です。


雪が積ると川ちゃんの色が際立ちます。
いつもは綺麗に見える川ちゃんの白色ですが…

汚い川ちゃんになるのです。
雪の白さには負けます。
しかし、汚い色です。











そして写真の顔怖いです！！


今日の私のお昼ご飯は『炒飯』でした。
にーちゃんに作った炒飯の量が多かったので私も食べちゃいました。





実は私、炒飯好きです。
よく作ります。
にーちゃんの夕ご飯に。
その味見をするのですが、いつも味見の域を越えてます。

外食で炒飯を食べることはありません。
お店で食べたことないです。
自分で作る炒飯が好きなのです。
いつも具はシンプル。

今日は、ネギ・卵・焼き豚（お歳暮の残り物）。

焼き豚がハムやベーコンだったり、鶏のそぼろだったりします。
最悪はネギと卵だけというときもあります。
基本ある物で。

最近の炒飯の味付けは先日紹介した『味覇　ウェイパァ』と塩胡椒。
場合によって中華味と醤油も使ったりします。
基本、炒飯の素は不要です。

炒飯の素と言えば…


昔仲良く？していた2歳年上の男性（自分で料理する人）が『炒飯の素の意味が俺には分からない！！塩胡椒と醤油で十分だよ！！』って言ってました。
そのあたり（どのあたりか？）もかっこいい人でした。

ちなみにウチのにーちゃんも同じことを言います。


今日の炒飯も美味しかったです。
そして、ハートの器がかわいい。
ラブラブな感じです。
でもひとりで食べました！！
まっ、いつものことです。

パラパラの黄金炒飯も作れたりします。
食べ辛いのですがね…


今夜は何を食べようか？
1食終わると次のご飯の事を常に考えています。  

世の中的に『私＝ミニスカート』という図式が成り立っているようです。
昨日よく行く近所の道の駅のレジのおばちゃんに『あら珍しいパンツなんてっ！！』と言われました。

『いつもかわいいミニなのに…』

『あらっ、見てたんですか？』

『見てましたよ！！』





家着のズボンで買い物へ行ったらそんな風に。
夏じゃないんだから家着までミニではないですよ。
さすがに無理！！


今宵お酒は頂き物の『どぶろく』です。
何となくいやらしい感じがしなくもない『どぶろく』。





すでに呑んでるママちゃん曰く呑みやすいどぶろくだそうです。
でも私は呑めるのかな？？？  

今日はママちゃんと午前中からお出かけしていました。
デパート？で開催中の全国うまいものまつりへ。
色々と試食をしてきました。

塩鮭の切り身・塩鱒の切り身・鯖の干物・鰊の干物・いわしのマリネ・〆鯖・トロ秋刀魚の酢〆・南蛮漬け（いか・白子・ししやも・ごぼう・れんこん）・チャンジャ・いわしハンバーグ・西利の漬物（千枚漬け・沢庵・れんこん）・山椒ふりかけのおにぎり・浪花屋の柿の種…

あきらかに食べ過ぎです。

その1軒の宇都宮餃子のおにーちゃんに気に入られ…
かわいい～かわいい～を連呼された挙句に危うく餃子を3個食べさせられそうになりました。

『かわいいからもう1っ個』って言って。

わんこ餃子じゃないから！！

そこの餃子食べていたらばテレビカメラに録られ…
記者らしいおじさんに狙われている感じはしていました。
食べてる姿をしっかり録られましたよ。

あれはきっとニュースに使われますよ…
餃子をむしゃむしゃ頬張る姿が…
太ってより一層でっかくなったこの顔が世に…


うまいものまつりで買ったもの。





『静岡のお茶』

お徳用でも美味しいお茶です。
我が家はお酒もかなり呑みますが、お茶も負けないくらい飲むのです。


『ガトーフェスタハラダのガトーラスク』





お気に入りのラスクです。
お取り寄せもした事があるこのラスク。
最近、売れているらしく年末は品切れになったほど。


『水野商店の減塩甘口たらこ』





11月の北海道物産展にも来ていたお店。
ここのおにーちゃん若干タイプです。
そのおにーちゃんに会ってきました。
実は年末にも会ってます。
携帯の番号聞かれたら即教えちゃいます。
ということは聞かれていないということです…


うまいものまつりは来週までやっているのでまた時間を作って行ってきます。
おにーちゃんに会いに。
一応餃子のおにーちゃんにもね。


お昼に食べたお蕎麦が美味しかった。
市内のお蕎麦屋さんめぐりもだいぶ進んでいます。
次はどこのお蕎麦屋さんにしようかな？？？  

どうも調子がすぐれない。
熱はないんですけど。
風邪なのかこれは？
どこかほかが悪いのか？
いますぐれないところ↓

たまに出る咳
くしゃみ
鼻づまり
肩と鎖骨周辺の痛み（くしゃみのしすぎと思われます）
右脹脛の張り（筋肉痛の時のような痛みが昨日からあり、痛みが増してます）

最後の症状にあっては理解不能。
何をした記憶もありません。

12月というか、11月からの遊び疲れなのか？？？
病院に行かないとダメかな…
明日の様子で決めます。


今日は『七草』です。
ということで我が家の夕ごはんは七草粥もどき。
七草入ってないので…
ある物で作りました。
我が家で採れた野菜を使用。

大根・人参・ごぼう・なずな（辛うじて畑で採取）・焼き餅





ベースはもちろん白米のおかゆです。
一応私の作品ですよ。
米がいいのかかなり美味しく仕上がってました。


今夜は昨日からの予定通り1日遅れのママちゃんの誕生日晩餐です。
こっそり私とママちゃんとふたりで決行です。
美味いものは小人数っていいますし。

とはいってもふたりの中での美味いものなんで、大したものではありません。
値引き物ばかりです。
魚介好きなこのふたり。
かつおのたたきといかのいろり焼きがメインです。
あとはある物。
いか人参とごぼうサラダ（自作）です。





お酒は地元酒蔵の『金水晶　生酒　初しぼり』。
これも頂き物です。　
やっぱり日本酒だなぁ～

具合が悪くとも呑みます。
温まらないと！！
さっさと呑んで寝ます。