自作のご飯ネタが多くなりそうです。

日曜日ではありますが、なんらいつもと変わりありません。
4時起床で日常生活を送っております。
夕べ寝たのが11時。
最近ではちょっと遅めの就寝。
でも早めの起床。
まだ真っ暗だし･･･


今日も朝からクッキング～！！
今夜は簡単おでんと餃子がメインです。
あとはお野菜料理。

おでんは練り物多々。
おでんの必須アイテムである大根が入っていません。
まだ私の大根ちゃんは食べられないので。
買ってまで大根入れるのもちょっとねぇ～


ちくわ・さつま揚げ・ミニがんもどき・結び昆布・結びしらたき・ごぼう巻き・ひじき入り鶏つくね・はんぺん







昨日の夕方から昆布でダシをとっていました。
このあたりは抜かりがありません。
美味しい物を食べる為にですよ。

もっとダシ汁をたっぷりにしてゆったり煮込みたかったのに、諸事情によりちょっと少なめになっちゃいました…
次回は気をつけよう。


餃子は72個包みました。
手早く、綺麗に包めるようになりました。
やはり習うより慣れろですね。
数をこなせばうまくなるものです。
10年以上包んでいます。







何故今日はつもより豪華な夕ご飯か？
先日食べたばかりなのにまた餃子か？

我が家のおもてなし料理ナンバー1が餃子です。
ということで来客なわけです。

数日前に鰤カマを届けてくれた、近所の呑み友てっちゃんと呑みます。
シーズンに1回くらい、てっちゃん夫婦を我が家に招きます。
いつもごちそうになりっぱなしなので、たまには我が家でも。

日曜日なので早めにスタートする予定です。
また今夜も呑んじゃうなぁ～