2008年07月25日
野菜
昨日うなぎに投資してしまったので、当分質素な食生活をします。
ということで買い物へは日曜日まで行きません。
ある物、野菜メインでごはんを作ります。
朝ご飯のあと、野菜の収穫へ。
葉大根・小松菜・春菊・茄子・ししとう・きゅうり・人参（葉っぱも）
茄子とししとう、人参を使って揚げ浸しを作ってみました。
個々の野菜を素揚げしてめんつゆに漬け込んだだけなんですがね。
いま冷蔵庫で冷やしています。
夜に下ろし生姜を添えて食べます。
葉大根は塩漬けして納豆と和えます。
小松菜は油炒めに。
春菊はすでに茹でて水切りしつつ冷蔵しました。
柔らかい春菊で美味しいです。
きゅうりは大葉と生姜で浅漬けかな。
私はそのまま辛子味噌をつけてかぶりつきます。
人参の葉っぱはふりかけにしました。
毎朝の私のご飯のお供です。
玄米ごはんにたっぷり混ぜて食べています。
玄米と人参の葉は食感があって好きです。
顎も使いますし。
今朝は秋～冬に食べる大根の種蒔きをしました。
とりあえず2種類。
あと時期を見てもう1種類は蒔きます。
秋、冬、そして来年の春用と順次野菜の種まきをしていきます。
やっぱり買う野菜よりは美味しいのでね。
ということで買い物へは日曜日まで行きません。
ある物、野菜メインでごはんを作ります。
朝ご飯のあと、野菜の収穫へ。
葉大根・小松菜・春菊・茄子・ししとう・きゅうり・人参（葉っぱも）
茄子とししとう、人参を使って揚げ浸しを作ってみました。
個々の野菜を素揚げしてめんつゆに漬け込んだだけなんですがね。
いま冷蔵庫で冷やしています。
夜に下ろし生姜を添えて食べます。
葉大根は塩漬けして納豆と和えます。
小松菜は油炒めに。
春菊はすでに茹でて水切りしつつ冷蔵しました。
柔らかい春菊で美味しいです。
きゅうりは大葉と生姜で浅漬けかな。
私はそのまま辛子味噌をつけてかぶりつきます。
人参の葉っぱはふりかけにしました。
毎朝の私のご飯のお供です。
玄米ごはんにたっぷり混ぜて食べています。
玄米と人参の葉は食感があって好きです。
顎も使いますし。
今朝は秋～冬に食べる大根の種蒔きをしました。
とりあえず2種類。
あと時期を見てもう1種類は蒔きます。
秋、冬、そして来年の春用と順次野菜の種まきをしていきます。
やっぱり買う野菜よりは美味しいのでね。
Posted by むっく at 13:50│Comments(2)
この記事へのコメント
こんばんは。
写真から野菜たちの新鮮さと無農薬の感じが伝わってきます。
むっくさんのブログにおじゃまするようになってから、我が家も野菜料理が多くなってきました。
おかげさまで最近体調が良いようです。
素揚げをめんつゆに漬けるの・・・真似してみます！
写真から野菜たちの新鮮さと無農薬の感じが伝わってきます。
むっくさんのブログにおじゃまするようになってから、我が家も野菜料理が多くなってきました。
おかげさまで最近体調が良いようです。
素揚げをめんつゆに漬けるの・・・真似してみます！
Posted by sumire at 2008年07月25日 21:26
sumireさんへ
無農薬って大変なんですけど。
虫との戦い。
野菜は身体にいいみたいですからね。
好き嫌いがないのであれば野菜メインがいいですよ。
素揚げのめんつゆ漬けに、酢を入れて唐辛子でパンチをつけても美味しいですよ。
無農薬って大変なんですけど。
虫との戦い。
野菜は身体にいいみたいですからね。
好き嫌いがないのであれば野菜メインがいいですよ。
素揚げのめんつゆ漬けに、酢を入れて唐辛子でパンチをつけても美味しいですよ。
Posted by むっく
at 2008年07月26日 18:27
at 2008年07月26日 18:27