2008年12月19日
干す
野菜を干すと美味しくなる!!という新聞記事を昨日読みまして、早速実験です。
とりあえず台所で萎びかけていた白菜と大根を干してみました。
干し日和でしたね。
晴れていて風も少しあり。
これから天気を見て、いろいろな野菜を干してみよう。
目標は、切干大根と凍み大根です。
なんとも言えない両者のあの臭いが好きです。
Posted by むっく at 15:39│Comments(0)
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