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プロフィール
むっく
むっく
福島市在住です。
郡山へは時折おじましております。
みなさま仲良くしてください。

私の事が少しでも解っていただけるよういろいろと書いておきます。

好き 

インターネット

音楽鑑賞(PE'Z・EGO-WRAPPIN'・monokuro他沢山あります)

読書(渡辺淳一・乃南アサ・唯川恵・太田蘭三とか)

料理(低価格で美味しいものを作り出します。野菜はちょこちょこ作ってます。無農薬で安全・安心です)

赤色(車・サンダル・バック・めがね・足爪・携帯等々なんでも赤です)

COACH(バック3個・財布・キーリングと数点所有しています。ごちゃごちゃにブランド品は持ちません!!)

かっこいい男の人(見た目も中身もかっこいい人、大好きです)

チーズ(何でもOK)

お酒(と~っても大好きです。何でも飲みます)

こりこり系(軟骨とかたまらない。こりこり最高)

とろける里芋(私が作る里芋は最高です。とろけます)


嫌い

がちがちの里芋(とろけないものだいっきらい)

場の空気が読めない人(最悪です)

ヤーコン(煮ても焼いても食えません・・・)


仕事

これまで小規模ながら農業を続けてきました。
しかし昨年、家庭内に問題勃発でいまは自家消費程度の作付けです。

この夏は、全国各地で福島の美味しい果物をPRする大役を仰せつかりました。




献体として成就すること(死なないと叶わない夢です)


もっともっと書きたいことがあるのですが、また時間をみつけて書き足していきます。
オーナーへメッセージ

2008年10月05日

試作品

ネットでの検索が好きです。
特に料理。
レシピ探しをしています。

私の創作料理は全て自分の頭だけで考えていることではありません。
外食や呑みに出た時もレシピ盗みをしています。

先日姪っ子5歳に『どこでこういう料理を覚えて来るの???』と聞かれました。

料理の本も見ます、読みます。
立ち読みのほとんどは料理本です。
実際作るとすると、基本的な事をおさえて最初から応用です。
算数や数学の応用は大っ嫌いです。

いまは里芋の創作料理を考えています。
旬ですからね。
いろいろ考案して里芋料理はありますが、また新たなヒットとなりうる物をと。


試作品




今日も試作品を作ってみました。

『里芋シュウマイ』


試作品




蒸した里芋と枝豆を合わせて、塩コショウと白ごま。
そして餃子の皮で包んで蒸してみました。


試作品




シュウマイと言ってる割には餃子の皮です。
とりあえずある物を使いました。

試食しました。
皮はやはりシュウマイの皮ですね。
ごわごわしました。
あとは、里芋が濃すぎるので、お肉かお魚を入れた方がよさそうです。
海老か蟹がいいかなと。

またいろいろとやってみます。

Posted by むっく at 19:03│Comments(0)
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