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プロフィール
むっく
むっく
福島市在住です。
郡山へは時折おじましております。
みなさま仲良くしてください。

私の事が少しでも解っていただけるよういろいろと書いておきます。

好き 

インターネット

音楽鑑賞(PE'Z・EGO-WRAPPIN'・monokuro他沢山あります)

読書(渡辺淳一・乃南アサ・唯川恵・太田蘭三とか)

料理(低価格で美味しいものを作り出します。野菜はちょこちょこ作ってます。無農薬で安全・安心です)

赤色(車・サンダル・バック・めがね・足爪・携帯等々なんでも赤です)

COACH(バック3個・財布・キーリングと数点所有しています。ごちゃごちゃにブランド品は持ちません!!)

かっこいい男の人(見た目も中身もかっこいい人、大好きです)

チーズ(何でもOK)

お酒(と~っても大好きです。何でも飲みます)

こりこり系(軟骨とかたまらない。こりこり最高)

とろける里芋(私が作る里芋は最高です。とろけます)


嫌い

がちがちの里芋(とろけないものだいっきらい)

場の空気が読めない人(最悪です)

ヤーコン(煮ても焼いても食えません・・・)


仕事

これまで小規模ながら農業を続けてきました。
しかし昨年、家庭内に問題勃発でいまは自家消費程度の作付けです。

この夏は、全国各地で福島の美味しい果物をPRする大役を仰せつかりました。




献体として成就すること(死なないと叶わない夢です)


もっともっと書きたいことがあるのですが、また時間をみつけて書き足していきます。
オーナーへメッセージ

2008年09月02日

野菜

自由な火曜日です。
しかし、これといってやることがありません。
本当は、草刈りとか畑の作業はありますが、昨夜また雨が降ったようなので畑は依然湿気を帯びています。
朝収穫した野菜の片づけをしたり、夕ご飯の用意をしたりして午前中は過ごしていました。

そして自分のお昼ご飯をいつものように作成。
相変わらずの野菜メニューです。

メインは『野菜のスパイシーソテー』。







『大根の塩もみ』と『大根葉とさつま揚げの煮びたし』。

ソテーには野菜を8種類使っています。

いんげん・なす・ししとう・青唐辛子・ピーマン・人参・かぼちゃ・とうもろこし

全て自家製野菜。
もちろん大根も大根の葉もです。

スパーシーになるようミックスペッパーを使ってます。
ミックスペッパーはちゃんとミルで引いています。
あとは最後に醤油。

炒めるだけなので簡単です。
味も美味しいです。
かぼちゃのソテーなど初めて挑戦してみました。
なんら問題はありませんでした。

こうして毎日野菜を大量に摂取しておりますが、昔は沢山嫌いな野菜がありました。
いま苦手な野菜は…

ズッキーニとヤーコンとにがうりです。

野菜作りをする上で苦手な野菜は栽培しません。
ということで上記3つに関しては栽培していません。
自分の好きな、食べたい野菜を栽培しているということです。

自分で料理をするようになったこと、そして自分で野菜を栽培するようになり、野菜の、食べ物の好き嫌いがウソみたいに減りました。
作った栽培した責任で食べていた時期もありましたが、いまではそれがよかったなと。

何でも(ゲテモノ以外)食べられると『食』の幅が広がります。
食べ物の好き嫌いがいっぱいあるのに『グルメ』を気取るヤツは大っきらいです。

毎日毎日ない頭で考え、そして手軽で美味しくお安く、食べ物を作り出そうか日々頭を悩ませています。

巷で『うちの子食べ物の好き嫌いが多くて困ってるのよねぇ~』なんていう母親がいますが、私は子供もいないのにそんな母親たちと同じ悩みを抱えています…  

Posted by むっく at 12:54Comments(0)