自作のご飯ネタが多くなりそうです。

今日のお昼ごはん。



『里芋と鶏肉のトマト煮』

何を食べようかと考えたとき、台所に昨日皮を剥いた里芋が。
じゃ、お昼ごはんは里芋だなと。

さてさてどうして食べましょう？と思案。
お昼は最近『辛い系』なので、やはり今日もその路線で。

しかし、里芋をどう辛い系に使うか？
どんな辛い系が合うかしら？
一味七味系かキムチ系かカレー系か等々思い浮かびますが、どれもしっくりきません。
味をどう付けていいものか？
戸棚をがたがたして他の物を探します。
すると…トマトの水煮缶を発見。
冷凍庫に鶏肉。

これですね『里芋×鶏肉×トマト×タバスコ』です。

里芋と鶏肉は下ゆで。
里芋は塩でさっと。
鶏肉はにんにくとさっと。
鶏肉は茹で上げてからしっかり洗ってアクを取りました。
いつになく丁寧です。

トマトの水煮を鍋に入れ、里芋、鶏肉、ローリエ、赤ワイン、塩、黒胡椒、顆粒コンソメを入れて煮ました。

簡単です、煮ただけ。

この里芋は何物なのでしょうか？
美味しいのです。
とろけます。
何をしても美味しい。
トマト、タバスコに合います。
しめじが入ってもよさそうです。
次に活かします。


何やら里芋は身体にいいらしい。
低カロリーでダイエットにもいいらしい。
肝臓を強化する働きがあるらしい。

日本人が喜びそうな話になってきた。
これではM・Mさんの番組じゃんか。

私は身体にいいからとかという理由で里芋を食べてはいません。
我が家、これからは里芋を食べないと食べるものがありません。
だから食べているわけです。

でも、有るもを食べて結果的に痩せて肝臓を強化できれば最高ですね。


そろそろ里芋を使ったとっておきの料理でも作ろうかな…  

特技というか秘技だと勝手に思ってる『技』。

『くるみ剥き』



そっくり殻から抜き取ります。
壊れないようにするのが大変です。



このくるみこの間とっても喜ばれました。
また剥かないとです。


夕ご飯でも。



豚肉のいんげん巻き
きぬかつぎ
いんげんとさつま揚げの煮物
漬物（きゅうり＆なす）
枝豆（黒豆）  

昨日は仲間に会いました。
いつものふくしま屋台村『まつ田屋』さんへ。

仲間に誕生日プレゼントをいただきました。



赤ワインと見ためケーキのタオル。
ありがとう。

お店ではノンアルコールでいろいろ食べました。



私が持ち込んだクルミや枝豆も一緒に。
クルミも枝豆もみんな喜んで食べてくれました。
今度は里芋持参します。

まつ田屋さんへ行くといつも『辛い物』を食べます。
夕べもしっかりいただいちゃいました。
石焼鍋で豚すきして、最後にうどんをいれて唐辛子をばさばさ。



鍋の真ん中、真っ赤です。
辛いです。
しかし、辛いだけではない！！
うまい～

辛さは癖になります。
そして慣れます。

調理人あっきーの作り出す料理最高です。



帰りに店主まーくんに花火をいただきその後、あの素敵なお声で『HAPPY BIRTHDAY』を歌ってくれました。
あの声にしびれました。
たまりません。


一軒では帰れない我々ふたり。
いつもの『WINE PAB Your'ｓ』へ。



いただいた花火をコルクに挿してバチバチしました。
スプリンクラーが反応しそうな感じだったので、写真を撮ったらすぐ消火。



店主からは、誕生日プレゼントとしてチョコレート3種類いただきました。



ごちそうさまです。

皆様よくご存じの通り私はお酒好きですが、こうして呑まずに過ごすことも出来ます。
連れにしっかり呑んでいただきます。
呑まなくとも楽しく過ごせれば何も問題はありません。

今夜は飲み会です。
私と仲間ひとりとで多数の男性に囲まれ騒いで参ります  

今日は時間がある日です。
この頃の暇日はあちこち出かけていましたが、今日はお家で作業です。
畑仕事をさぼっていたので。
たまにはやらないと。
直で自分に返ってきます。
食べ物なくなっちゃうので。
我々家族の生命がかかってます。

畑を機械で耕したり、草を機械で刈ったり。



かぼちゃの残りを全て採ったり、里芋掘って洗ったり。



豆をもいだり、ゆがいたり。
あっという間にお昼です。

今日のお昼は野菜のキムチ煮。



たまねぎ、ナス、ピーマン、筍、茹で鶏をキムチ鍋の素で煮ました。
フライパンに水、キムチ鍋素、具を入れて10分ほど。
豆板醤と味噌を少しだけ加えて、とろみをつけて完成です。
超簡単です。
油も使っていないし、野菜中心なんでヘルシー。

午後は夕飯の用意をしてからちょっと出かけます。
お母さんを迎えに行きながら、買い物。

夜は仲間に会います。
仲間のテスト終了祝いです。
この3週間の出来事などを話してきます。  

朝のコーヒータイムに甘い物です。



朝から食べちゃってます『バームクーヘン』。
バームクーヘン好きです。

このバームクーヘンは誕生日のプレゼントとしていただきました。
私のバームクーヘン好きを知ってか知らずか…
何やら有名らしいこのバームクーヘン。

1週間前に頼んでくれたらしいのですが、誕生日当日配達は無理だったようです。
人気なのでしょうね。

最近、連絡も怠っていたにも関わらず、ちゃんと誕生日を祝ってくれました。
ありがとう。

しっとりしていて甘くなく、私むきです
半分くらい残っているのであと2日でしょうか。
明日の朝もしっかりいただきます。


すっかり秋っぽいので今日午前中のお出かけは、秋風な洋服にしてみました。
そしたら暑い…。
朝晩を考えると着るものに困る時期です。


今日のお昼はお父さんとデニーズへ。
車椅子だとなかなか外食ができないのですよね。
見せ掛けだけのバリアフリーが多くて。

仲良く親子でランチです。
私は…




『少なめ）きのこのクリームリゾット～新食感＆豊富な食物繊維！カナダ産ワイルドライス入り』を食べました。

クリームがいい感じで、また食べたくなる味でした。
ちょっと自分の物にしようかとも思っちゃいました。
作れそうです。




枝豆は今夜の『肴』です。
最近少しだけど採れはじめました。
枝豆がとっても香ります。
美味しいです。  

今日は偽OLでした。
とりあえず偽OL、一旦終了です。
割のいいお手伝いだったんだけどなぁ～


みんなに夕ご飯を食べさせてからちょっと、仕込みをしました。

豚肉料理です。

頂いた豚ロースを味噌漬け。
買っておいた薄切りロースをいんげん巻き。



たま～に我が家に物資を届けてくれる人がいます。
昨日は生鮭とたこと豚肉でした。

たこは昨日お刺身で。
生鮭は今日ムニエルで食べました。
豚肉は明日以降です。

いろいろと手を加え冷凍保存。
ピンチ食です。

いま冷凍庫が物でいっぱいになってます。
ちょっと嬉しい。
手も抜けるし。
とかいっても先に手がかかっているのですけどね。

これからは『肴』のスープを作ります。
ちょっと涼しくなってきたので、暖か系でも作ってみます。
キムチ鍋風にでもします。  

夕べ2次会で久しぶりに街へ。
お気に入りのお店で呑んで来ました。
おにーさま3人と。

昨日の格好はかなり好評でした。

『おいおい、透けてるぞ！！』とか『それにしても痩せたな
』とか『やばいやばい見える！！』とかいろいろと言われました。

ひとりの方には『もっと胸でかかったよな～』と。

真っ赤なドレス今度はいつ着ようかな～


昨日9月23日は私の誕生日でありました。
26歳になりました。
またひとつ大きくなりました。

多くの皆様からメールを頂きました。
皆様ありがとうございます。

そして先ほど宅急便が届きました。
開けてびっくり『COACH』でした！！



化粧ポーチを頂きました。
『COACH』×『赤』ですよ。



さっそく化粧品の類を入れないと。
でももったいない気もします。
しばらくは眺めていようかな。

『COACH』と一緒に『越前海鮮倶楽部　いかから揚げ』まで。
大好きいか煎餅。

分かってますね～さすが我、兄。
妹の二日酔いの顔がすぐさま分かる兄ですよ。
妹の『好き』がふたつもです。
感謝感謝でございます。
これからも仲良くするべ。  

ついにこの日がやってきました。

『2007　初　里芋掘り』

たかが里芋掘りで騒ぐな！！と言われそうですが…

私にとっては大好きな人に会うくらい重要なことなのです。



3月末のタネ芋植えから約半年です。
じゃがいもの2倍時間がかかります。

半年間、我里芋を愛して参りました。
もっともここ半年で愛したかもしれません。
『人間を愛せ！！』という感じもありますが…
まぁ～それはいずれ。

この里芋は、お彼岸ということと、自分へのご褒美です。

掘る前に『食べさせていただきます』と里芋にお断りをしました。

一番大きな株を掘ったわけではないので、出来はまだまだです。



しかし、しっかり芋になってます。
冬に向けてもっと育っていただきます。

洗っていまは自然乾燥中です。

多分、晩酌に里芋の味噌汁を作ります。
抜け駆けします。  

今日の出来事。
羅列です。


4時起床。

掃除。

朝ごはんの用意。

朝ごはんを食べる。

田んぼで稲刈りにむけての作業を1時間。鎌を振りまわして疲れた。

家に戻り、お母さんが仕事へでかける前の恒例、モーニングコーヒータイム。

お母さんを駅まで送る。

家に戻って、夕ごはんの天ぷらに使う魚貝の下処理。

お父さんを車椅子に乗せて、リハビリへ行く用意。
9時過ぎお父さんを迎えの車に乗せる。

その後、畑へ行き大根の間引き。

着替えてから車を運転してATMとセルフスタンドへ。
給油口の扉が開かない…
スタンドのおにいさんの協力を得て開ける。
TOYOTAへ行った方がいいらしい。
ハイオクは高いので10Lだけ注入する。
いつか『満タン』という設定を押してみたい！！
まぁ～どんなに短くても100kmくらいは走れるだろう。

家に戻る。

枝豆をもぐ。
もいだ枝豆を茹でる。
意外と美味い。
今夜の『肴』。

おばぁ～さまのお昼るごはんの用意。

化粧をする。
スタンドのおにいさんにはすっぴんを晒しました。

酒屋へ行く。
芋焼酎とビールを買う。
見つけました『ハートランド』今夜呑みます。

雑貨屋さんへ。
姪っ子の誕生日プレゼントを探しに。
私が気に入った、バックと
いうか袋を買う。
姪っ子が気に入るかは微妙…

スーパーへ。
欲しかった味噌と砂糖が高くて購入断念。

エスパルへ行く。
またしても姪っ子のプレゼントを探す。
先に買ったのでは安すぎたので値段合わせの為にTシャツ2枚買う。
自分用の帽子が欲しかったけど我慢。

今度のおよばれで使うネックレスを探す。
一目ぼれではなかったけど買う。
時間がないので仕方がない。

ストッキングを探す。
これもおよばれ用。
念のため2足。
ネットのやつと普通のストライプのストッキング。

いゃあ～それにしても今度のおよばれの為にいろいろ買っちゃったな！！
ドレスに靴に…


お母さんを迎えに行く前にお疲れ様のアイスを買いました。
31でチョコミント。
ふたりでひとつを分けあったらあっという間に無くなりました…

家に帰って夕ごはんの用意。
今夜は天ぷらです。
いつもなかぼちゃといんげんにくわえて魚貝です。
えび、いか、メゴチ。
昨日、お魚屋さんにお勤めの呑み友てっちゃんにいただきました。
我が家にしてはリッチな天ぷら。

晩酌前には『しそ巻き』を作りました。
54串出来ました。
どうでもいいけど全身、油臭い…

長い一日でした。
これからお疲れ様のハートランド！！  

朝起きてすぐおでんの鍋を火にかけ温め再開。
そして、朝ごはん終了後からおでん作成の続きをしました。
まだ煮込んでおります。



巾着を作りました。
中身は鶏団子です。
餅は入ってません。
油揚げもしっかり油抜きしました。
そして干瓢（しっかり戻して)で結びました。
マメにやってみました。

具は…

大根、卵、結び糸こん、さつまあげ、ちくわ、ごぼう巻き、イカ巻き、巾着、はんぺん、ダシの昆布。

定番のタネです。

今日は近所の仲間がウチに来ます。
ということで昨日から仕込んでいたわけです。

お酒は日本酒（大吟醸）やビール、焼酎です。

あとは適当に肴を作ります。  

今日は9時から4時まで出かけてました。
ほぼ自分の時間でした。

病院へ先日受けた採血の結果を聞きに。
この慢性蕁麻疹は、肝機能低下が原因ではないかということで採血しました。
結果『いたって健康』だそうです。
数値はどれも範囲内。
数値を見ると健康らしいです。
ま～肝臓が元気で何よりです。

病院のあと、あちこちふらふらと。
そしたら出会っちゃった…
一目惚れ！！
かわいいお靴に出会いました。



久しぶりの一目惚れ。
割引きされてるし、買わずには。
ということで購入です。



しかもヒール９cmです。
初９cm。
でも安定します。
でかくなって、痩せてみえるはず。
今度のパーティーでデビューかな。

お昼はパン屋さんでパン。
チース系のパンを食べました。

そしてその後は映画。
1年半とかぶりに映画です。
いやいや、面白かったです。
最後のキスシーンがなんともいえません！！
いいな～って思っちゃった。
最近ご無沙汰ですね～
って何が？

そしていま、芋焼酎ロックをいただきながら、明日食べるおでんを煮込んでます。



いまのところ、大根と結び糸こん、たまごとダシのこんぶがぐるぐるしてます。
明日には練り物とか投入します。
あと巾着も。
もちろんタネは手作りで！！

有意義な一日でした。  

二日酔いもなくすっきりな朝です。
昨日のご馳走を撮るの忘れました。
メニューだけ載せておきます。
想像してください。

山菜おこわ
にら玉汁
かぼちゃ煮
茹でいんげん
なすと大葉のかき揚げ
さんま煮
なすと煮鶏のサラダ
しそまき

しっかり手料理です。


近所と仲良し当たり前。
最後は近くの他人ですから。
ということで今日の夕方も近所の皆さんと呑み。
『盆踊りの反省会』です。
今日の呑みの方が危険度高いかも…
  

今日は５時から２時間、田んぼで重労働をしました。
いつもは果物の試食皿を持つ手に、スコップです。
ハードに動いた。


そして今日は危険な日です。
近所の皆様と飲み会。

一生懸命ご馳走作りしています。
まだ全てが出来上がっていないので写真はアップできません。
あとで写真をアップします。

人生最大の二日酔いにならないように気をつけます。
これまでの飲酒経験でまだ、この二日酔いほどひどい二日酔いになったことはありません。
それがこの集まりで近所の皆様と呑んだ６年前です。

今日は気をつけなければです。


山菜おこわ作成中。



我が家には、業務用のガス台があります。  

夕方から買い物とかしてきました。
たまにはひとりでのんびりと。

先日壊したサンダルが直りました。
福島市役所の廊下で階段を踏みはずしました…
足のあちこち青いです…


買い物の後、ちらっとふくしま屋台村へ。
地産地消DAY本日は『さんま』。

いつものお店で『旬秋刀魚のさっと煮　梅酒味噌がけ』をいただきました。



秋刀魚全く臭くない！！
味噌が合う。
自分でも挑戦してみます。


久しぶりにひとりで街へ行きました。
しかも呑み場へ。
ウーロン茶で『肴』を頂きました。
前はこんなことよくやってたな～と帰りに運転しながら思ってきました。
やっぱりひとりもいいな。
  

今月パーティーにおよばれしてます。
我が家代表が私です。
せっかくなんでこの際だから、ミスピーチということで先方が私に案内状を。

招待者の中で一番年下の私。
いつものことなんですけどね。
つまりはおじさまばかり。

女がおよばれしたら初めに考えること…
何を着ていくか！！です。

みなさんもご存じの通り私は目立ちたがり屋です。
主賓の次に目立たないとね～
さてさて何を着ましょうか？

同じパーティーに出席するおじさんに『何着ます？』と聞いてみました。

『スーツだよ』と。

ま～思ったとおりのお答えで。
その方のお連れは着物を着るらしい。
私には連れはいませんよ。

着物というのも考えました。
真っ赤な振袖。
襦袢も赤か…
あはは。

実はこの25歳まだ着物を着たことがありません。
浴衣も人生で２回。
成人式には仕事で会場入りしたので、普通にジーンズでした。

初めて着物を着てパーティー参加は過酷かと。
だって呑むんだよ。
ということで着物は却下。
そのうちお見合いでもするときに着ます。

↑のおじさんには『あのピンクでいいじゃん！！』といわれました。
あれは仕事着だってば。
あれ着ると料金発生します。
市役所通してくださいってなります。

ま～女の子がパーティーや結婚式に行くときはきまってワンピースですよね。

じゃ、ワンピースに…
持ってるワンピは数枚。
チャイナドレスとも思いましたが、なんだか気乗りしません。

いろいろお店を見てますが、しっくりきません。
一目惚れに出会わない…

スカートだとミニかな。
やっぱり赤系統のスカート。
で、黒のロングブーツ。

このままだと何も買わずに持ち合わせで決めちゃいそう。
ま～それはそれでいいのですが。

てか悩んでる時間はないってことにいま気づきました。
あと１週間で決めないとです。

そのうちファッションショーします。
観客はママです。  

今日は仲間とお出かけしてきました。
ぼさっとしてても淋しいので…
ご挨拶回りをしてきました。
この夏にお世話になったおふたりに会ってきました。

お昼ごはんを頂きました。
そば粉100％のおそば。



あまりそばは詳しくないのですが…
美味しいおそばだったと思います。

しっかりそば湯まで頂きました。

帰りにはお土産まで。



『巨峰』でした。


その後、もうおひとりの方のところへ。
いやいや、楽しい方です。

いつかピザパーティーにお呼びいただけるとか。
楽しみです。


大したお付き合いでもないのに、お二方にはよくしていただきました。
人の出会いに常に感謝しております。
ありがたいことです。
  

昨日、喪服に袖を通した。
この年にしてようやく喪服を購入。
これまで幾度となく葬儀には参列してきたが、今までは黒のスーツを着ていた。

親戚以上の付き合いをしていた他人が９月６日に亡くなった。
５７歳という若さで。
今年の４月１４日、彼が『癌』に侵されていることを聞いた。
本人の口からだ。

現代はインターネットという媒体により、いろいろな情報を知ることができる。
侵された『癌』について調べた。
段階にもよるが最もレベルの高い『ステージ４』で５年生存率５％。
そのときすでにステージ４。

『すい臓癌』の末期だった。

余命６ヶ月、最短３ヶ月ということも聞かされた。
転移もあり、もはや手術もできないほどだった。

時間を見つけては病院へ行った。
何度となく手を握り、泣いた。
何度目かに病室へ行ったとき、これまで見てきた姿とは全く違う彼を見た。
ショックだった。
長きにわたり交友があり、様々なシーンで彼の姿をまじかで見てきた。
そんな彼とは別人だった。

病室へ通ううち、５月の後半に面会を拒否された。
彼の妻に。
もちろん彼の本心からではない。
一方的に引き離された。
病室の前の廊下でそんなことを言われ、帰りのエレベーターに乗ると涙がとめどなく流れ出した。

いろいろな立場で彼とは付き合ってきた。
去年の後半からは父親の役割としてが大きかった。
何度となく私の涙に付き合ってくれた。
その都度話を聞いてくれた。
しかし、いまはもう彼は私の話を聞いてはくれない。

私が最後に会ったのは７月２４日だった。
ようやく会うことができた。
あの日が最後となってしまうとは。
そのあと１度だけ我が家へ来てくれたが、私は留守。
あのとき会いたかった。
話をしたかった。

いっぱいいっぱい彼とやり残したことがある。

ミスピーチのピンクのワンピース姿を見せてあげられなかった。

一緒に美味しい福島の桃を食べることができなかった。

せっかく作った大好きなとうもろこしを一緒に食べられなかった。

亡くなったという知らせを受け会いにいった。
もうすでに冷たくなった彼の顔に触れ『信ちゃん』と呼び、泣き叫んだ。

昨日、お通夜へ参列し泣き続けた。
声が聞こえてきそうな遺影。
いつものように『どもっ』と言い出しそうだ。

彼に手紙を書いた。


本当は葬儀で読ませてもらう予定だった。
しかし、仕事柄多数の弔辞があがり、時間の都合で私には回ってこなかった。

書きたいことがたくさんあって、想いの全てを書き込むことは出来なかった。
でもいま書ける最高のことを書いた。
祭壇にあげてもらう。

式中涙が止まらなかった。
通夜同様、遺影を見ると涙が流れてしまう。
過してきた時間を思い出した。
いっぱいいっぱい思い出がある。
語りつくせぬ思い出がある。

葬儀が終わった今でも、まだこれは夢で、今夜あたり『どもっ』と言って玄関から入ってくるのではないかと。

想いを書きたいが上手く活字にならない。

私の良き理解者であった彼。
２５年の人生で出会った人の中で最も私を理解してくれた人物だったのに…
彼以上に私を理解してくれる人は現れるのだろうか…

彼に出会うことができた『縁』に感謝します。
５７年間、本当に本当にお疲れさまでした。
そしてありがとう。
ゆっくり休んで下さい…  

朝っぱらから『酒粕汁』を作ってみました。



まだ暑いこの時期に『酒粕汁』です。
でもやっとでです。
長らく酒粕を探しておりました。
この時期だとなかなか見つからない。
先週のお買い物でやっと探し出したのです。

鮭じゃなくて鱒のアラにしました。
塩鱒の頭とかがあったので。

具はシンプルに大根と人参です。
最後にネギですね。

味見と称してしっかり食べました。
軽く酔ってます。

美味しいね『酒粕汁』。
今夜の肴です。

今夜は知り合いがきます。
その準備もしてました。
今日は餃子です。  

ネタに困ったので夕ご飯ネタでも。



かつおの刺身
馬刺し
かぼちゃの素揚げ
こんにゃく煮（ダシはホタテのヒモ）
ピーマンとシーチキンのサラダ
きゅうりと大葉の漬物

にーちゃんが帰ってきたのでいつもより豪華です。

  

昨日の任務は『福島市制100周年記念事業　ふくしまのくだもの試食懇談会』という会でした。

桃（ゆうぞら、黄金桃）、梨（幸水）、ぶどう（巨峰、高尾）、りんご（さんさ、つがる）を試食。
種類によって味の差が出るものです。
ぶどうの新品種（福島で作り出された）『あづましづく』とっても美味しかったです。
数年後には市場に出回るかと。

会の最後には本日の感想という時間があり…
私のテーブルからはミスピということで私が感想を述べさせてさせていただきました。
思っていたよりあがってしまい、もっともっと言いたい事や伝えたい事があったのですが、言葉にならず…
しかし、想いというのは伝わるもので、話の途中でみなさまから拍手を頂きました。
みなさん、あんなに拙い感想だったのに…
ありがとうございました。

市役所の担当の方にも『よかったよ～ばっちりじゃん！！』と。
『いや～あがっちゃって、話せませんでした～』というと…
『あれであがってたの？』と。
あがってました確実に。

帰りには果物をたくさん頂いてきました。



写真より頂いて参りましたが、夕べのうちの友や知人に少々あげました。
せっかくなので、おすそ分け。
生産者のみなさまご馳走になります。

夜に、JA新ふくしまの会長（昨日の会には参加されていませんでした）さんよりメールを頂きました。
どうやら夕べ会長さんや、市役所担当課の次長、課長等との飲み会があったらしく、そこでは私の話で持ちきりだったと。
『今日のご挨拶がすごくよかったと褒め称えていました、頑張っている事を聞いて安心しました』という内容でした。
その日のうちに会長さんにまで話が届くとは…
驚きました。

会長さんとは九州PRでご一緒させていただきました。
その際、よくしていただき、今ではメル友に。

こうしてミスピをしていなければ、出会うことがなかった皆様。
そして、その皆様がみな素敵な方々ばかりで、ありがたいことです。
まさに『縁』ですよ。
大げさかもしれませんがどこかで1秒違っただけで出会うことなどなかったかもしれません。
この夏に失ったものもありました、しかしそれ以上に多くの方々に出会い、いただいたものが多かったのです。
人間好きで、他人好き、まだまだいろいろな方に出会うと予想されます。
そんな方々との出会いを大切に、任務に当たりたいと思います。

さんまです。



昨日、仙台のおばちゃんから当日便で届きました。
昨日の朝、女川港に揚がったさんまです。

10匹入ってました。
しかし、朝は9匹…
夕べ私とお母さんで味見と称し焼いて食べました。
すんごく脂がのっていて美味しかったです。
お酒が進んじゃいました。

残りの9匹を処理しました。



朝8時半から約1時間、さんまと格闘。
4匹は3枚下ろしで、夜ムニエルにでも。
5匹は背開きにして、味噌漬けに。

お父さんが食べ易いようにしました。
3枚下ろしはお父さんの為にです。
文句をいいながらも娘はしっかりやってます。

3枚下ろしで残った骨の部分もしっかり調理です。



1枚の骨を3つに切って、片栗粉をまぶして油で揚げて『酢漬け』。



骨大好きです。
酢に漬けるので軟らかくなります。
美味しい肴ですよ。
今夜は食べられるかな？